周诚志忍痛割爱送来一点白酒，周诚礼夫妻俩拿出了珍藏的茴香，还有献八角的、花椒的……
等吃晌饭的时候，那一大锅水终于烧开，先飘出来的就是大料的香气，还有那勾魂的肉香味儿！
全村人吃晌饭都不约而同地放慢速度，就着那香味儿吃得非常带劲。
周诚志吼道：“赶紧去刨秫秫，把西坡里那块刨完就回来喝肉汤！”
社员们嗷嗷地就往地里冲，就跟刚才吃的是大力丸一样。
他又对张翠花道：“明愈娘你在家里帮衬一下吧，不用去上工了，工分照旧。”
要是不派个厉害的镇着，三队四队那些懒汉子来抢肉怎么办？
有张翠花在，谁来剁谁！
那些无赖也就是欺负一下老实人，像王月娥那样的。
晌饭的时候她就让女人们把园子里的菜都凑过来，什么茄子、扁豆之类的，莫茹还送了一小篮子黄瓜过来，借口说一直收在地窖里来着。
炖猪头的时候，也要做晚饭，顺便就把菜都蒸熟。
香……香…………香………………
不知道是不是香气太香了，地里干活儿的人居然也能闻到，还不到日头西斜他们就觉得肚子开始咕噜。
有人就说：“吃地瓜果然不抗饿啊，一泡尿就没了。”
“我看你是馋肉了吧。”
二队的生活比其他人要好不少，并非一年到头只吃地瓜，一般都是秫秫、豆面、小米、麦子、地瓜、地瓜干掺着，管饱也能营养均衡一些，不至于只吃地瓜胃疼。
可现在有肉在前面勾着啊！
泥蛋儿几个轮流烧火，从日头没到正南就开始，一直烧到日头往西去。
王月娥心疼地一个劲地说：“这得多少柴火啊，这个猪头吃的可不上算。”
好在孩子也知道节省，除了一开始拉风箱以外，开锅以后就细火慢少，并不怎么费柴火。
……
这满屋子的香气啊，王月娥等人幸福得都要晕过去了。
还有村里一些懒汉子，脸皮厚的就聚集在大门外，涎着脸和张翠花磨牙，“二婶子，你真是好狠的心，怎么闻味儿也不叫俺闻呢？”
张翠花拿着铁锨在外面翻土，帮着王月娥垫猪栏沤肥，看着谁要是想往大门里头走，她就一铁锨戗过去。
猪头煮好以后，她哼一声，轻蔑地瞥了一眼那些闲汉。
这些人借口农具都被收走炼钢铁，一点也不积极去收高粱，明明二队一队借了家什儿给他们队长的。
她把铁锨往门口一铲，“谁要是敢踏进这个门，可别怪我老婆子不给面子！”
说完她冷着脸就进去了。
赵化民喊道：“我说二婶子，你怎么那么抠门偏心眼子，我们也是一个大队的，怎么不给我们吃？”
张翠花喊道：“等你们和我们队一样能干再来放屁吧！”还想吃肉？让你闻味儿都算是看得起你。
张翠花进了屋，让王月娥拿一个大瓦盆过来，掀锅把已经煮得酥烂喷香的大猪头叉拿出来。
当她一掀锅的时候，旁边的泥蛋儿就觉得一阵陌生的从来没有闻到过的浓郁香气扑鼻而来，浓郁得好像要将他熏晕一样。
长这么大，他还从来没有见过这么大的一坨肉呢！
随着锅盖掀开，就有一股香味儿结成了无形的气浪，一波波地在空间里散发出来，巷子里的人狠狠地呼吸了一口，大喊：“真他娘的香啊！”
一整个大猪头啊，可比俩猪蹄的杀伤力大千百倍啊！
因为莫大仙喜欢吃猪耳朵和舌头，所以张翠花就做主将耳朵和口条割下来给莫茹，剩下的便用刀在大瓦盆里切切，猪皮则撕成小块放在汤里。
张翠花一边切，就捏了半肥半瘦的猪头肉一个孩子塞了一块。
泥蛋儿从出生到现在还见过自家煮出来的大猪头呢，这一口塞进嘴里，感觉自己把一整个猪头都吃掉一样香，太香了，他一下子被降住了，整个人晕乎乎的跟喝醉一样。
“嫲嫲，我，我晕。”然后啪叽竟然一屁股坐地下。
王月娥几个都哈哈笑起来，“小孩子没吃过，吃享了。”
切开猪皮露出里面白白浓郁的油膏，那阵香气就蹿到了最高点，几乎是连地里干活的社员们也都闻到了，纷纷吸着鼻子。
吴美英的男人周明来吸吸鼻子大喊道：“二婶子出锅了！切猪头了！”
大家大笑起来，“是不是还尝尝了？”
周明来吧嗒着嘴巴，“啧啧，这个猪头可真香，又肥又大的猪头，吃上一口这辈子不说媳妇儿也不愁！”
“去你的！”吴美英轻踢了他一脚。
周明来吧嗒着嘴巴，“娘最爱吃脑花儿了，我也爱吃，嘿嘿。”
“美的你，你先去挖个铁矿来再说。”
一个大猪头，张翠花拆分了一大盆，把已经光溜溜的骨头放在一边可以再熬汤。
猪尾巴也都按着骨节一块块切开。
先用黄瓜、豆角把大半猪头肉拌了一大盆自家人分，除了大爷达达家，还得加上周诚志、周诚廉，还有周培基家。
她知道何仙姑喜欢吃脑花儿，就分了一半装在碗里让人给送去。
又洗刷了一口小缸，把剩下的猪头肉、猪尾巴、猪皮都倒进去，再把那些蒸熟的茄子、扁豆、瓠子等菜都倒进去，足足有一小缸，最后把早捣好的一小盆蒜泥儿也拌进去。
一狠心倒上一碗酱油，再加上一大勺子农家酱，然后用大铲子一个劲地翻，尽可能把猪尾巴上的肉也都翻碎混在菜里。
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