姬芷熙这时才想起很久没直播了,于是打开直播。
“哈喽,大家好!我是姬芷熙!”姬芷熙对着镜头打招呼道。
【路人甲:夭寿咯!失踪人口终于回归了!】
【蜻蜓飞:你是故意的吧!你已经感受到我即将按下投诉按钮的手,然后打开直播想哄我回心转意!!!】
【千寻:这个不务正业的主播,为什么我们还要坚持看,并设置特殊开播提醒,无论何时何地都即时收看呢?】
【影子怪人:女神,你今天不好好直播,我们就集体跑去蓝星轰炸了!】
【爱看电影:女神,你有收到我的简历吗?我有机会应聘到蓝星工作吗?】
【蚊子:我也投简历了,已经收到回复,准备下一轮测试。】
【大海:什么?楼下已经收到通知了?我为什么没收到,我们来私聊一下!】
【菲儿:拉个群拉个群,我们交流一下!】
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“招聘的事情大家留意官网和通知信息就可以了。今天我打算做西餐招待客人,配上蓝星特制的红酒。”姬芷熙说道。
姬芷熙让小李把食材拿出来,处理干净。“西餐一般上菜顺序是头盘、汤品、副菜、主菜、甜品、咖啡和茶,先来个冷肉拼盘。”
切一些之前腌制的金华火腿肉,香肠,搭配面包、奶酪和各种蘸酱;再切上生鱼片,搭配特制酱油、芥末。
姬芷熙拿出鹅肝处理干净,撒上盐、胡椒粉、糖、豆蔻粉等,再淋上白葡萄酒腌制,腌制入味后放入烤箱烘烤,烘烤完冷却后放冰箱冷藏,食用时切片即成。
“准备好冷头盘,接下来是汤品,来个土豆培根浓汤。”锅烧沸水,土豆切小块放进去煮软捞起,再玉米蚕豆胡萝卜粒煮熟。
捞出煮好的土豆块,过凉水降温。放到保鲜袋中,挤压保鲜袋,使土豆成泥。
起锅热油,把切好的培根粒放入锅中翻炒,加入牛奶、煮好的玉米蚕豆胡萝卜粒,煮沸,加适量盐,美味的培根土豆浓汤就做好了,能量值18000。
“副菜来个焗龙虾。龙虾去除头部,在从背部对半给切开。”姬芷熙说道。
撒上少许的黑胡椒和盐,将蘑菇,洋葱,姜蒜切细。起锅倒入黄油,将切好的蘑菇,洋葱,姜蒜一起放入锅中进行翻炒,加入小许的盐用来调味。
把炒好的蘑菇酱料平铺在龙虾上,然后放进烤箱烤5分钟,再取出龙虾铺上奶酪,接着在放入烤箱烤8分钟,最后撒上香菜,焗龙虾就做好了,能量值24000。
“接下来主菜准备做三个,羊排、牛扒和咕咕鸡。”
姬芷熙拿出羊排,用特制酱料腌制,起锅热油,把切去头部的整颗大蒜放进去煎,再放羊排,煎至两面微微焦黄,放入黄油、迷迭香,再煎入味即可,迷迭香法式煎羊排就做好了,能量值28000。
取牛板腱部位的牛扒,吸干血水,用黑胡椒和海盐腌制。
橄榄油热锅,放切去头部的整颗蒜,不用去皮,加入迷迭香,放入牛扒,两面各煎1分30秒,反面时在牛扒上加入黄油,把油不停的浇到牛扒上。
姬芷熙喜欢吃7、8成熟的牛扒,牛扒煎好后夹起放到盘中,锅底余油来炒点配菜。
放入白蘑菇、芦笋尖,煎至变软捞起放到盘子里,再放上一些小番茄摆盘。锅里再加入一些黑胡椒酱汁,煮至粘稠,放在盘子旁边作为蘸酱,黑椒牛扒就做好了,能量值26000。
大锅放水,将整只咕咕鸡放进去,放八角,小茴,姜片,料酒和盐煮开,然后捞起放凉。
用叉子在鸡身上扎洞,便于入味。把咕咕鸡放入放凉的囱水里泡到入味,捞起擦干水分。
碗里放姜蒜末、耗油、红腐乳、糖、盐等调料搅拌均匀,均匀涂抹到咕咕鸡里外全身,腌制入味。腌好的咕咕鸡,用开水汤鸡皮,直至鸡皮缩紧。
再刷上一层蜂蜜水,然后风干,再放进烤箱烘烤。烘烤半熟时取出再刷一层蜂蜜水,烘干再放入烤箱烘烤,烤至全熟烤咕咕鸡就做好了,能量值25000。
“甜品不如做个蛋糕吧!你们喜欢吃什么蛋糕呢?”姬芷熙问道。
4个蛋清打起泡,分三次加入白糖,打至蛋白霜纹路清晰不消失,表面光滑,抬起打蛋头,尾端坚挺直立的偏干性发泡状态。
蛋黄中加入白糖、色拉油、牛奶、可可粉、低筋面粉,面粉过筛入蛋黄盆中,搅拌均匀至无颗粒。
取1/3蛋白霜入蛋黄糊中,翻拌均匀后,倒回剩余蛋白盆中,将面糊倒入蛋糕模具中,用力震几下,把大气泡震出。
然后放入烤箱烘烤,烤好后取出倒扣,放凉后脱模,蛋糕切成三层。
巧克力隔水融化,放入冰箱冷冻,凝固后用勺子刮出巧克力屑,备用。
淡奶油加白砂糖,打发至纹路清晰,将奶油均匀地涂抹在蛋糕片中间,放上一些水果,一层一层铺好,用奶油将蛋糕表面涂抹平整。
最后在周围撒上巧克力屑、杏仁片,顶部用奶油再挤几朵花,放上车厘子,再切成一块块三角形,黑森林蛋糕就做好了,能量值16000。
“因为我们有特制的蓝星红酒,就不用准备咖啡和茶了,今晚就来尝尝蓝星的红酒,来体验一下微醺的感觉!”姬芷熙拿着红酒杯兴奋的说道。
【冰淇淋:啊!!!小姐姐,我太期待了!我终于能亲口尝到你做得美食了。】
【鱼儿歌唱:楼上是疯了么?难道你现在人在蓝星?】
【小胖:这些西餐好精致啊?但是能吃饱么?】
【甜蜜暴击:啊!那个蛋糕好好吃的样子!好想吃~】
【酒酒归一:啊!我想喝蓝星的酒,快让我试一下,看看味道怎么样!】
【士兵突击:女神,快点吃吧!我们等不及了,你都给我们断粮那么多天了!】
【健身是不可能的:没错!快点给我们吃,不然我要投诉了!】
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“今晚要招待客人就不方便直播啦,不过我会把美食数据上传,这样你们通过虚拟体验吃到美食了。今天的直播就到这里了,拜拜~”姬芷熙说完无情的关掉了直播。
“等下就按照我说的顺序上菜,红酒开启后,先静放30分钟再倒,知道吗?”姬芷熙跟小李说道。
“知道了,芷熙小姐放心。”小李点头说道。
“好,我去看看客人到齐了没有。”姬芷熙说完走出去餐厅。
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